小白蚁伞

形态特征：

菌肉白色，薄。菌褶白色，密，凹生或近离生，不等长。菌柄长4-6cm，粗0.2-0.4cm，白色，纤维质，具丝光，基部钝或生成假根生白蚁窝上。孢子印带粉红色。孢子无色，平滑，宽椭圆至近卵圆形，6.3-7.5μm×3.3-5μm。褶侧囊体和褶缘囊体近棒状至宽椭圆形，顶端钝圆至稍凸。

生态习性：

夏季在林中地上群生，或往往几个菌体靠在一起近丛生。 经济用途：此种子实体弱小，很好吃。其味道可与鸡肉媲美。

生长习性:

子实体小型。菌盖初期近球形或圆锥形至斗笠形，中部具凸尖，光滑污白灰。菌肉白色、薄。夏秋生长于林缘、荒山荒地和旱地之中，群生。利用状况:鸡机是菌中之上品，因其内部纤维结构、色泽状似鸡肉，加之食用时又有鸡肉的特殊香味而得名。鸡机菌肉细嫩香味浓郁，味道鲜美，营养丰富。富含蛋白质、氨基酸、微量元素。

烹饪方法:

炒食、串汤、油炸、火锅皆可。